Topic :   ไข่ต้มลดน้ำตาล ไม่จริง!    VIEW: 168
23 / AUG / 2561  


กินไข่ต้มลดน้ำตาลในเลือดได้จริงเหรอ?

คำตอบคือไม่จริง
เมื่อไม่นานมานี้ สำนักโภชนาการ กรมอนามัย ได้ออกมายืนยันแล้วว่า การกินไข่ต้มไม่สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ อย่างที่พากันแชร์ในโลกออนไลน์ เพราะไข่ไม่มีสารใดที่ช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นใครที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และเห็นในสิ่งที่แชร์มาก็อย่าเชื่อ จนหยุดกินยา หยุดพบแพทย์เพื่อรักษาอย่างเหมาะสม

อย่างไรก็ตาม ไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ  มีสารอาหารโปรตีนซึ่งถือว่าเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุด  เพราะปริมาณของโปรตีนครบทุกชนิดตามความต้องการของร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ  ไข่ไก่ 1 ฟองน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 60 กรัม  มีโปรตีน 6 กรัม  ให้พลังงานประมาณ 80 แคลอรี  ในไข่แดงมีวิตามินเอ  ไทอามีน  ไรโบฟลาวิน  เป็นต้น  

นอกจากนี้แร่ธาตุในไข่ขาวคือซัลเฟอร์  สีเหลืองที่มีมากในไข่แดงคือแซนโทฟีล  ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้  ถ้าไข่แดงมีสีเข้มก็จะมีวิตามินเอสูง  ในไข่แดงจะมีไขมันอยู่ 3 ชนิด  คือ  ไตรกลีเซอไรด์  และมีฟอสฟอไลปิด  ส่วนใหญ่จะเป็นเลซิตินและคอเลสเตอรอล  ไข่แดงขนาดกลาง 1 ฟองจะมีคอเลสเตอรอลประมาณ 250-300 มิลลิกรัม

Boiled egg : Can it reduce Blood Glucose ?
That is wrong !!!
Recently, Bureau of Nutrition (BoN), Department of Health, Ministry of Public Health, confirmed that Boiled Egg intake can't help reduce blood glucose. Due to egg has not any substance that can get rid of Blood sugar. So, you should not believe it and do not stop take your medicine and medical treatment.